Antioxidante de grau alimentício BHT: Antioxidante seguro

No complexo mundo da indústria de alimentos, os antioxidantes desempenham um papel importante. Entre eles, o BHT de qualidade alimentar tornou-se um guardião leal da proteção alimentar devido às suas excelentes propriedades antioxidantes e ampla gama de campos de aplicação. Recentemente, a Comissão Nacional de Saúde emitiu um novo padrão nacional de segurança alimentar, estipulando e orientando o uso de BHT de qualidade alimentar.

BHT de grau alimentício, nome químico 2,6-di-terc-butil-p-metilfenol, é um cristal ou líquido incolor a ligeiramente amarelo. Tem excelentes propriedades antioxidantes, que podem efetivamente atrasar a deterioração oxidativa dos alimentos e prolongar a vida útil dos alimentos. Portanto, é amplamente utilizado na produção de óleos comestíveis, alimentos fritos, produtos de peixe seco, biscoitos, macarrão instantâneo, arroz cozido rapidamente, nozes enlatadas, produtos de carne curada e outros alimentos.

De acordo com as normas nacionais de segurança alimentar recém-lançadas, a quantidade de BHT de qualidade alimentar adicionada aos alimentos acima mencionados não deve exceder 0,2 gKG. Este regulamento destina-se a garantir a segurança e a saúde dos alimentos. Ao mesmo tempo, se BHT e BHA são misturados, a quantidade adicionada não pode exceder 0,1 gKG; se BHT e PG forem misturados, a quantidade adicionada não pode exceder 0,05 gKG. Essas restrições e orientações específicas fornecem uma base operacional clara para as empresas de produção e processamento de alimentos.

Vale a pena mencionar que a embalagem do produto BHT de grau alimentício deve ter um rótulo de grau alimentício atraente para distingui-lo de outro BHT de grau não alimentício.

Embora o BHT de grau alimentício tenha efeitos antioxidantes significativos, nem todos os alimentos são adequados para adicionar BHT. Para alguns alimentos com requisitos de segurança mais elevados, como leite em pó infantil, alimentos para crianças, etc., a adição de BHT é estritamente restrita. Portanto, quando as empresas de manufatura usam BHT, elas devem seguir os regulamentos e padrões relevantes para garantir a segurança e a conformidade do produto.

À medida que a atenção das pessoas à segurança e saúde alimentar continua a aumentar, o BHT de grau alimentício, como um importante antioxidante, também recebeu mais atenção em seu uso e desenvolvimento. No futuro, esperamos mais pesquisas para aprofundar a segurança e a eficácia do BHT de qualidade alimentar e fornecer uma base mais científica para o desenvolvimento da indústria de alimentos.